Bugunde bitti cok sukur. Sinav iyi gecti, insaallah guzel bir not gelir :) Yarinda speaking sinavim var. Sinavlar basladimi durmuyor mubarekler. Neyse sinavlari birakalim, baska bir yere atlayalim hemen... Hic unutmuyorum 2000 senesinin Aralik ayiydi. Esim nisanimiz icin Arnavutluk'tan gelecekti. Izmir Adnan Menderes Havalimanin'da onun gelmesini bekliyordum. Onu beklerken vakit gecirmek icin Lezzet dergisi almistim :) O zamanlardan yemekle ugrasacagim belliymis sanirim. O dergiyi saklamistim hatira olarak. Iyikide saklamisim, icinde cok guzel tarifler var. Bazilarini denedim ve denediklerimide cok begendim. Iki sene once ramazan boyunca tum misafirlerime yapmistim bu kroketleri. Bikmis olmaliyim ki, iki senedir yapmamistim. Cok ozledigimi farkederek, Cumartesi gunki aksam menusune bu kroketlerden de yapmistim. Buyrun tarife gecelim...
MALZEMELER1 kg. Patates
1.5 Su bardagi un
3 Corba kasigi margarin
8 Yumurta
2 Su bardagi siviyag
1.5 Su bardagi galeta unu
2 Cay bardagi sut
1 Tutam sarimsak tozu
Karabiber
Kirmizibiber
Tuz
YAPILISI
Patatesleri iyice yikayin ve haslayin. Soguduktan sonra kabuklarini soyun ve iyice ezip, pure haline getirin. Margarini tavada eritin, 1 su bardagi unu ekleyip, kavurun. Karistirmaya devam ederek, sutu ilave edin ve koyulasincaya kadar pisirin. Besamel sosu ilidiktan sonra, pureye ekleyin. Tuz, 4 yumurta, karabiber ve sarimsak tozunu ilave edip, iyice yogurun. Kucuk top sekli verip, tepsiye dizin. Top sekline gelmis patatesleri buzdolabinda 1 saat bekletin. Sivi yagi tavada kizdirin. Kalan 4 yumurtayi iyice cirpin. Top halindeki patatesleri once yumurtaya, sonra galeta ununa bulayip, kizgin yagda veya fritozde kizartin. Sicak olarak servis yapin.
***Bu olculerle oldukca fazla cikiyor, az kisiyseniz yarim olcu yapmanizi tavsiye ederim...
AFIYET OLSUN
0 comments:
Post a Comment