ADRESIM DEGISTI

YENI ADRESIM http://ninomutfakta.blogspot.com

ADRESIM DEGISIYORRRR...

Pazartesi gununden itibaren adresim degisiyor. Yeni adresim ninomutfakta.blogspot.com

Tum dostlarla yeni adresimde bulusmak uzere...

KEDI DILI PASTA

Bugun sinavim harika gecti. 90-90-80 aldigim notlar :) Bu notlari ogrenince bugun havalara uctum desem, hicte mubalaga etmis olmam. Allah hickimseyi yaptigi iste utandirmasin. Birseylere emek veriyorsak, guzel sonuclar almak en buyuk istegimiz. Hersey, hepimizin gonlunce olsun insaallah. Bugun Arnavutluk'ta ogretmenler gunu. Tum ogretmenlerimin, ogretmenler gununu kutluyorum. Arnavutluk'taki tum ogretmenlerinde ogretmenler gunu kutlu olsun. Yarin da Arnavutluk'ta anneler gunu hemde dunya kadinlar gunu. Pespese bir kutlama soz konusu. Tum guzel dilekler gercek olsun, bu pastamda herkese armaganim olsun...

MALZEMELER

Kedi dili biskuvi

2 paket krem santi

Karamel

Cikolata sosu

Kiraz sekerlemesi

Inci seker

Sut

YAPILISI

Pasta tabanina biskuvileri yuvarlak bir sekilde dizin. 2 bardak sutle krem santiyi iyice cirpin ve biraz dondurun. Dizdiginiz biskuvilerin uzerine krem santinin yarini dokun ve kenarlarina diklemesine kedi dili biskuvileri dizin. Krem santinin uzerine kedi dili biskuvilerden tekrar dizip, orta kati olusturun ve uzerine karamel gezdirin. Biskuvilerin uzerine kalan krem santiyi dokun ve uzerini duzeltin. Krem santinin uzerine biraz karamel ve cikolata sosu gezdirin. Kiraz sekerlemesi, antep fistigi ve inci sekerlerle susleyip, buzdolabinda birkac saat dinlendirdikten sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN

KARISIK GARNITURLU FIRIN YEMEGI

Bugun cok yorgunum. Dun okulda oldukca zor bir gundu. Agir konular basladi, benim beyin iyice yaslanmis artik, zor algiliyorum. Tekrar tekrar calismam gerekiyor, heyyyy gidi genclik... Bugun yine yeniden bir sinavim daha var, zaten sizlerde benim kadar alistiniz bu sinavlara. Artik 'bana dua edin' demeyede utaniyorum, bu kadar cok sinav mi olur dimi ama... Gece Cumartesi gununun yemek menusunu hala tamamlayamadik. Son iki tarifim kaldi. Biri corba, digeride ana yemegimiz. Iste ana yemegimiz bu. Hem kolaydi, hemde lezzetli. Evde hersey hazirsa, bu yemegi yapmak kadar kolayi yok...

MALZEMELER
1/2 kg. dondurulmus bezelye
Goz karari dondurulmus patates
250 gr. konserve mantar
1/2 kg. kavrulmus kusbasi dana eti
Arzu ettiginiz miktar halka halka dogranmis havuc
Domates ve biber salcasi karisimi
Domates
Sivi yag
Tuz

YAPILISI
Derin bir kapin icine bezelye, patates, havuc, pantar ve eti koyun. Sivi yag ve biraz tuz ile harmanlayip, firin tepsisi veya borcama bosaltin. Domates ve biber salcasindan bir kabin icine alin ve suyla eritip, yemegin uzerine gezdirin. Yemegin suyu, yemekle ayni seviyede olsun. Yarim ay seklinde dogradiginiz domatesleri, yemegin uzerine dizin ve 250 derece firinda, havuclar yumusayana kadar, yemegi pisirin. Sicak olarak servis yapin.

AFIYET OLSUN

NOHUTLU PILAV

Cocuklugumdan beri en sevdigim seydir nohut. Tarhana corbasinin icinde, pilavin ustunde veya sadece yemek olarak bayiliyorum nohutun lezzetine. Iste Cumartesi menumun pilavida nohutluydu. Yaninada iki uc kasik suzme yogurt, ohhh misss gibi daha yaninda baska birseye gerek bile yok. Bugun sabahin 08.30'undan beri disaridayim. Derslerim erken basladigi icin sabah erkenden yollara revan olmak epey zor oluyor benim icin. Gece 03.00'e kadar ders calismis biri icin, sabahin ilk isiklarinda kalkmak oldukca zor oluyor, inanin buna. Bugun ders oldukca agirdi, anlamakta gucluk cekmedim desem yalan olur. Bugun yine umitsizlige kapildim su Ingilizce yuzunden ama pes etmeden devam ediyorum. Bakalim, sonumuz hayir olsun...

MALZEMELER

1/2 su bardagi haslanmis nohut

2 su bardagi pirinc

Kaynar su

Sivi yag

1 yemek kasigi tereyagi

Tuz

YAPILISI

Pirincleri derin bir kabin icine alin ve uzerini gececek kadar kaynar su ve 3-4 yemek kasigi tuz atin. Bu sekilde 1 saat bekletin pirincleri. Sonra bol suda yikayin ve suzun. Pilav tenceresine biraz sivi yag ve 1 yemek kasigida tereyagi koyup, eritin. Pirincleri bir iki sefer cevirip, yagla ters yuz edin. Haslanmis nohutlari ilave edin. Uzerine 3 su bardagi kaynar su ekleyip, tuzunu ayarlayin. Kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin. Pilav pistikten sonra uzerine bez ortup, kapagini kapatin ve 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN

APARTMAN KOFTE

Gectigimiz hafta sonu misafirlerime ne yemek yapacagim derdi beni benden almisken, Suheyla'cigimin gokdelenleri, 'iste aradigim sey' dedirtti bana. Sagolsun iyiki yapmis bu gokdelenleri. Gerci benimkiler sadece apartman oldular ama idare edin artik. Kofteleri cok tombik tutarsaniz, sizinkilerde gokdelen olabilirler :) Leziz bir yemek oldu, herkese tavsiye ediyorum, iste tarif...

MALZEMELER

5-6 adet patates

5-6 adet domates

3-4 adet yesil biber

Sivi yag

Salca

Tuz

Su

Kofte Icin

Yarim kg. az yagli dana kiyma

3-4 dilim bayat ekmek ici (suyla islatilmis ve suyu suzulmus)

1 yumurta

1 tatli kasigi karabiber

1 tatli kasigi kirmizi biber

1.5 tatli kasigi kimyon

1 adet rendelenmis sogan

1 demet ince ince kiyilmis maydanoz

Sivi yag

Tuz

YAPILISI

Kofte malzemelerini karistirip, iyice yogurun. Yuvarlak kofteler yapip, az yagda cok az kizartip, kenara alin. Patatesleri halka halka dilimleyip, onlarida cok az kizartip, kenara alin. Firin tepsisine once patatesleri dizin. Uzerine bir kofte, bir halka domates, ve bir parca yesil biber koyup, uzerine kurdan batirin. 1-2 bardak ilik suya biraz salca, sivi yag ve tuz koyup, iyice karistirin ve apartman koftelerin uzerine gezdirin. 250 derece firinda, iyice pisirip, sicak olarak servis yapin.

AFIYET OLSUN

PATATES KROKET

Bugunde bitti cok sukur. Sinav iyi gecti, insaallah guzel bir not gelir :) Yarinda speaking sinavim var. Sinavlar basladimi durmuyor mubarekler. Neyse sinavlari birakalim, baska bir yere atlayalim hemen... Hic unutmuyorum 2000 senesinin Aralik ayiydi. Esim nisanimiz icin Arnavutluk'tan gelecekti. Izmir Adnan Menderes Havalimanin'da onun gelmesini bekliyordum. Onu beklerken vakit gecirmek icin Lezzet dergisi almistim :) O zamanlardan yemekle ugrasacagim belliymis sanirim. O dergiyi saklamistim hatira olarak. Iyikide saklamisim, icinde cok guzel tarifler var. Bazilarini denedim ve denediklerimide cok begendim. Iki sene once ramazan boyunca tum misafirlerime yapmistim bu kroketleri. Bikmis olmaliyim ki, iki senedir yapmamistim. Cok ozledigimi farkederek, Cumartesi gunki aksam menusune bu kroketlerden de yapmistim. Buyrun tarife gecelim...

MALZEMELER

1 kg. Patates

1.5 Su bardagi un

3 Corba kasigi margarin

8 Yumurta

2 Su bardagi siviyag

1.5 Su bardagi galeta unu

2 Cay bardagi sut

1 Tutam sarimsak tozu

Karabiber

Kirmizibiber

Tuz

YAPILISI

Patatesleri iyice yikayin ve haslayin. Soguduktan sonra kabuklarini soyun ve iyice ezip, pure haline getirin. Margarini tavada eritin, 1 su bardagi unu ekleyip, kavurun. Karistirmaya devam ederek, sutu ilave edin ve koyulasincaya kadar pisirin. Besamel sosu ilidiktan sonra, pureye ekleyin. Tuz, 4 yumurta, karabiber ve sarimsak tozunu ilave edip, iyice yogurun. Kucuk top sekli verip, tepsiye dizin. Top sekline gelmis patatesleri buzdolabinda 1 saat bekletin. Sivi yagi tavada kizdirin. Kalan 4 yumurtayi iyice cirpin. Top halindeki patatesleri once yumurtaya, sonra galeta ununa bulayip, kizgin yagda veya fritozde kizartin. Sicak olarak servis yapin.

***Bu olculerle oldukca fazla cikiyor, az kisiyseniz yarim olcu yapmanizi tavsiye ederim...

AFIYET OLSUN